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東京・九段の輸入食品ショップ+イートイン『KornBord(コルンボード)』のブログ。

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コルンボード便り Jun 2014 

2014.06.30


今頃のヨーロッパは白夜が始まり、

夕方からでもハイキングに出かけるグループを見かけます。

紫外線が強くすぐに日焼けするのもこの時期です。


雪に閉ざされていた里の牛たちも牧草を求め

アルプスの峰へと一隊となり登っていきます。

ひと夏を山で過しながら青々とした牧草を食み、

新鮮なミルクで美味しいチーズを作り

秋口に沢山のチーズと共に山を降りるのです。

この「牧くだり」をデザルブ(Desalpe仏語)とか

アルパァブツーク(Alpabzug独語)と呼び、

スイスの秋を語るアルプス伝統の風習です。


この行列を大衆芸術として絵にしたものが「ラ・ポヤ」と称され、

この牧歌的な行列絵はまさしくスイスを代表する風物詩と云えるでしょう。

赤いベストを着て、水パイプを持ち、耳飾を下げた牧童たちがヤギや犬と共に牛を追いながら、

牧草地「アルプ」を目指し山へ登っていく季節が今なのです。

アルプではハイジとペーターの声が聞こえてきそうな山の景色が広がります。


ラ・ポヤはキッチンクロスや紙ナプキンの模様としてはもとより、

スイーツが入った缶や、ラクレットメーカーの絵飾りに、

刺繍で表現して額に納めたものや時計の文字盤などなど、

広く生活の中に取り入れられています。

自然と人と家畜が一体となった素晴らしさを感じます。


今年は6月21日が夏至の日。

コルンボードでも夏至によせて「ラ・ポヤ」っぽい飾り付けをしてみました。

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◎バンブー(インスタント)◎
---ピボット・イン・ジャパンが提案する Wellness series 第一弾---

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バイオフォース バンブー 100g 1,944円(税込)



スイス バイオフォース社のロングラン商品のひとつシリアルコーヒーです。

チコリやイチジクなど食物繊維を多く含む植物を穀物と共にコーヒーに代わるインスタント飲料に仕上げたものです。大麦麦芽がやさしいほのかな甘さをもたらし、常飲するに必要なアクセントとしてドングリの袴をローストして苦味を加味しています。

もちろんカフェインを含まず、やさしい口当たりはお子様からご高齢の方までご家族中でご愛用頂けます。

冷温何れにも容易に溶け、ゼリーやプリン、シェークなどのデザート作りにもご利用頂けます。

ご自身の体に合せて牛乳や豆乳を使い分けて召し上がればコクを増すだけでなく栄養バランスも高めます。


ナチュラルドクター A.Vogel 博士が唱える「体調管理は腸を調えることから」の第一歩、バンブーは腸内バクテリアがフレンドリーバクテリアとして育つ床作りをしてくれます。

糠漬けのお漬物ではありませんが、よい糠床があってこそ美味しい糠漬けが出来ると同様、よい体調を得るための腸内環境を調えてくれる粉末飲料です。

200ccに1.5gのバンブーを溶かす標準量で:
・ カロリー 5kcal
・ 脂質<0.1g
・ 炭水化物 13g
・ タンパク質<0.1g
・ 塩分<0.01g 、
ほどで、病中・病後、更にはダイエットを心がける方の飲料としても最適です。


by Takako



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Author:コルンボード
ドイツ、スイス、北欧などから「こだわり」の食品を輸入し続けて35年、株式会社ピボット・イン・ジャパンの直営ショップ『KornBord(コルンボード)』のブログです。

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Selected Foods Shop + Eat-in "KornBord"

住所:
東京都千代田区九段南3-2-15 大塚ビル1F
TEL:
03(6268)9066
営業時間:
10:00~18:00
定休日:
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