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東京・九段の輸入食品ショップ+イートイン『KornBord(コルンボード)』のブログ。

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こもれび vol.11・・・それから 

2011.04.27


前回(4月6日)のブログ更新から一週間後、ほんの僅かな櫨(はぜ)の芽吹きが始まり、それから更に一週間後、トナカイの角のような枝先から緑葉がのぞき始めました。

しかしその後は残念なことに伸びやかな葉の成長を見ることはできませんでした。切り枝ゆえのことのようです。



先週末また根の張った櫨の樹に会いに行きました。

やはり親樹の芽吹きは始まっていました。

雨風の強い日でしたが幸いなことにこの時だけは雨が止み、枝を切ってもイイヨ、と親樹に言ってもらったような気持ちで持ち帰りコルンボードの櫨の枝を活け換えました。

kb_49.jpg

空に向かう緑葉は生命の息吹にあふれています。

でも、震災からの復興の火を灯すのは思いの外難儀なことのようです。



コルンボードがオープンして二年と少し。風雨にさらされくたびれてきた店先のバナーを新しくしました。

kb_50.jpg

皐月の風に揺らぐ新しいバナー同様、フレッシュな気持ちで新しい商品の開拓を心がけ、皆様へご提案させて頂きたく思っています。




◎オーガニック製品と有機JASマーク◎

kb_51.jpg


上の写真のマーク、ご存知ですか?

国が認証するところの、有機(オーガニック)栽培された農産物である証しの「有機JASマーク」です。

生鮮野菜やフルーツは勿論、農産物を使用した加工食品にも適用されます。
「オーガニック」という言葉だけが独り歩きを始めてしまい、泥付き野菜=オーガニックと思い違いをされている方もおいでと聞きます。

有機JAS認証は、化学肥料や農薬を使わずに栽培された農産物と、それを原材料とし、添加物を加えないか最小限の使用に留めて生産された加工食品が対象となりますが、実際に有機JASマークを付けた商品を市場に流通させるまでには、受講、申請、認可、そしてその後の製品保管や記録の管理と厳格な作業・行程を要求されます。

弊社が扱うような輸入食品の場合は、輸出国のメーカーと輸出国側の有機認証機関の証明を輸出国の在日大使館から裏付け書類として発行して頂かねばなりません。



本来ナチュラル志向の品選びをしています弊社が取り扱う輸入食品のなかには、現地のオーガニック認証を受けた製品もいくつかラインナップされておりました。

そしてこの度弊社も、現地のオーガニック認証食品を日本国内においても「オーガニック食品」として取り扱うことのできる「有機JAS認定輸入業者」として認定を頂くことが出来ました。この場をかりご指導頂いた関係各位にお礼を申し上げさせて頂きます。

今後、既存商品の中では「PEMA/ペーマのドイツパン(ドイツ産)」や「Morga/モルガの野菜ブイヨン(スイス産)」などを有機JASマークをつけたオーガニック食品として販売していく予定です。

又、これを期に新規商品の導入を計り、より充実した安心の品揃えを随時ご紹介してゆきたく思うと同時に、歴史と風土に培われた各国・地域固有の食文化も大切にして、広い視野をもって偏ることなく、食を楽しむ気持ちをもって「よいもの」を見極めて参りたく考えています。

by Takako

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タグ : オーガニック 有機

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Author:コルンボード
ドイツ、スイス、北欧などから「こだわり」の食品を輸入し続けて35年、株式会社ピボット・イン・ジャパンの直営ショップ『KornBord(コルンボード)』のブログです。

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住所:
東京都千代田区九段南3-2-15 大塚ビル1F
TEL:
03(6268)9066
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